MOSTRA “Pellegrino Artusi e L’unità italiana in cucina” é una mostra su una delle figure più importanti della gloriosa storia gastronomica italiana realizzata da Casa Artusi e dall’Assessorato Cultura della Regione Emilia-Romagna. Come più di un centinaio di anni fa Pellegrino Artusi è stato in grado di mettere gli italiani attorno a una “stessa tavola”, definendo una comune tradizione linguistica e gastronomica, anche oggi la cultura alimentare italiana (e “Artusiana”) continua a dar vita, a migliaia di chilometri di distanza, a processi di unificazione. La expo “Pellegrino Artusi e l’unità italiana in cucina”, oltre ad onorare una grande figura italiana, tiene a sottolineare ancora una volta quella “osmosi” che consente alle tradizioni di intersecarsi anche in cucina.