Projection de VIDEO MAPPING « L’art de raconter la cuisine italienne » du mercredi 16 novembre au samedi 18 novembre 2022
Video Mapping réalisé par Casa Artusi
Raconter l’histoire de la cuisine italienne, c’est créer des liens entre les diversités locales qui construisent la culture gastronomique nationale.
Pellegrino Artusi, auteur du manuel « La science dans la cuisine et l’art de bien manger », en est bien conscient, qui a trouvé l’identité de la cuisine familiale italienne précisément dans les histoires et les variables territoriales.
À Forlimpopoli, Casa Artusi est le lieu où tout ce système continue d’être nourri et promu en Italie et dans le monde avec l’Association Mariette avec des événements culturels, des expériences gastronomiques, des pratiques culinaires vertueuses, à tel point que le manuel Artusi continue d’être connu. et traduit dans plusieurs langues du monde.
Le message d’Artusi se prête à être véhiculé à travers des projections vidéo qui célèbrent cette « table italienne » si chère à Artusi. Cette table qui est un lieu d’échange, de convivialité et d’enrichissement, où l’on trinque à la cuisine familiale, à cette pratique qui mérite d’être reconnue au Patrimoine Immatériel de l’UNESCO.
La projection révèle les principales étapes biographiques du gastronome de Forlimpopoli et le succès éditorial du manuel d’Artusi, retraçant les traits saillants de l’identité italienne et ce qui nourrit le système culturel à la base de notre cuisine.
Casa Artusi et ses principales activités, du savoir aux saveurs, deviennent dans cette vidéo l’épicentre dans lequel coexistent des animations graphiques, des images et des sons qui racontent la table italienne et sa richesse culturelle.