Présentation par Paola Chianca – Représentante du CEFA au Maroc et Gianpiero Carretta – Chef de projet du Projet OLIVO
Dégustation de l’huile sur «bruschette avec…»
La conférence présentera, à travers des images, des mots et des saveurs, le projet OLIVO (Oléiculture Locale Implémentée en Valorisant les Oléiculteurs de la Tadla – Azilal) réalisé par l’ONG italienne CEFA avec la contribution financière du Ministère des Affaires Etrangères italien et de la Région Emilia Romagna. Le projet a visé le développement de la filière oléicole dans la région du Tadla-Azilal et notamment sur la valorisation d’une variété locale d’olivier, la Picholine Marocaine. A travers des actions de formation de tous les acteurs de la filière et le transfert de l’expérience et des compétences italiennes, il a été possible de produire une huile de qualité supérieure, l’huile “Dir Beni Mellal”, qui va bientôt devenir un produit DOP.A’ l’occasion de EXPO Milano 2015