Mardi 23 novembre 2021 de 18h00 à 20h00
à l’ I.S.T.A.H.T. Institut Spécialisé de technologie appliquée Hôtelière et Touristique de Mohammédia et en ligne en direct streaming depuis l’Italie
en collaboration avec l’Académie Régionale d’Éducation et de Formation de Casablanca-settat
Intervenants:
Roberto Capello – FIPPA
Ettore Prandini – Presidente Nazionale Coldiretti
Corrado Peraboni – IEG/SIGEP
Master Class
Boulangerie Di Gesù – Altamura (Bari) « Cours de pain et focaccia »
Boulangerie Di Gesù – Altamura (Bari): Les frères Di Gesù, boulangers depuis des générations, perpétuent la tradition familiale de panifier en suivant scrupuleusement le cahier des charges de production qui ils ont contribué à écrire. Ils utilisent seulement les meilleures semoules remaniées de blé dur du territoire, levure mère naturelle, eau et sel marin.
Coldiretti : organisation des exploitants agricoles aux niveaux national et européen
Fiere Italia– SIGEP (Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè): le rendez-vous professionnel le plus important au monde dédié à la Glace Artisanale et à l’Art du Doux.
La réservation n'est plus possible